Een wijn voor vele gelegenheden en gerechten of gewoon voor vrienden onder elkaar.

Deze klassieke Valpilicella stijl laat zich perfect welgevallen bij geroosterd vlees, uiteenlopende hapjes, gevogelte en allerlei pasta's en pizza's.

Klimaat:

Relatief mild en continentaal klimaat dat sterk beïnvloed wordt door de Middellandse zee in het zuiden en de bergen in het noorden. Relatief droge winters en relatief vochtige zomers met voldoende afkoeling tijdens de nacht.

Ondergrond:

Negrar bevindt zich in het hart van de Valpolicella regio. De bodems zijn van vulkanische oorsprong en bevatten vooral kalksteen, klei en leisteen. De druiven worden gesnoeid volgens het klassieke Pergola "Veronese" snoeisysteem.

Vinificatie: