Fijn en elegant met een geweldig evenwicht. Krachtig en rond. Best fris serveren 10°C.

Heerlijk bij vis en blauwe kazen.

Klimaat:

De Atlantische oceaan heeft er nog invloed, over Les landes heen, verder is de lente vrij nat en is het zonnig in de rest van het jaar.

Bodem:

Alluviale bodem met klei en zand.

Vinificatie:

100% Gros Manseng. Selectief sorteren van de druiven aan de wijnstok en maceratie op schil. Persing en fermentatie in tanks bij lage temperatuur. Rijping op fijne droesem.