Licht strogele kleur met gouden nuances. Een complexe neus met tonen van wit fruit (peer, perzik) en witte bloemen (meidoorn, acacia). Perfecte balans tussen honing, gekonfijt fruit en verfrissende zuren. Mineraal in de afdronk.
Combineer met blauwaderkaas, een abrikozentaart of een dessert met gebakken peer.
Serveertemperatuur: 9-12°C
| Wijnhuis | Domaine des Hauts Perrays |
| Jaargang | 2025 |
| Druif | Chenin Blanc |
| Regio | Loire |
| Land | Frankrijk |
| Type | Dessertwijn |
| Herkomst | Coteaux du Layon |
| Alcoholpercentage | 11% |
| Inhoud | 0,75 L |
Coteaux du Layon ligt in Anjou, in de Loirestreek. Chenin Blanc kan hier rijpheid en natuurlijke zoetheid combineren met uitgesproken zuren. De omgeving van de Layon biedt omstandigheden waarin edele rotting zich kan ontwikkelen.
Meer ontdekken? Bekijk het passende assortiment bij Wijndeal.nl.
Domaine des Hauts Perrays ligt bij Chaudefonds-sur-Layon, in het hart van Anjou Noir. Het domein ontstond uit de samenwerking tussen de Bourgondische vrienden Gabin en Stéphane.
De wijngaarden liggen op verschillende bodems met schist. Chenin Blanc speelt een hoofdrol in de zoete Coteaux du Layon. De combinatie van rijp fruit, natuurlijke zoetheid en frisse zuren is bepalend voor het karakter van deze wijnen.
Met de hand geoogst in meerdere selectieve rondes (2 tot 3) om alleen trossen met botrytis (edele rot) te plukken. Langzaam geperst, koude bezinking en een lange fermentatie (4-6 weken) bij 16 tot 18°C. De fermentatie wordt gestopt door koeling om het gebruik van sulfieten te verminderen. Rijping gedurende 6 maanden in vaten op droesem. Natuurlijke restsuiker: 65 g/L.
Bekijk ook het assortiment van Domaine des Hauts Perrays of ontdek meer passende wijnen en dranken.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
