Verse rauwe vis, vis tartaar of exotische gerechten.
Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan.
Zanderige kleigrond
100% Chardonnay op een ondergrond van marne-kalk. Manueel geplukt. 1/3 van de cuvée ondergaat gedurende 3 weken een fermentatie in eiken vaten (nieuwe en één jaar oude vaten). 9-maanden rijping in vaten, op de droesem met regelmatig roeren. De rest wordt gefermenteerd in roestvrij stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (18°C - 20°C).
| Jaartal: | 2023 |
| Brand: | Domaine des Poncetys |
| Titel: |
Pouilly-Fuissé (quantité très limitée)
|
| Druivensoort: | Chardonnay |
| Klass: |
|
| Streek: | Bourgogne |
| Land: | Frankrijk |
| Kleur: | Blanc |
| Alcohol: | 13,00 |
| Ltr.: | 0.75 |
