Mooi evenwicht tussen fruit en complexere tonen. Volle ronde smaak met een fijn uitdrogend bittertje op het einde. Lange zuivere afdronk.

Cabernet Franc laat zich sowieso goed smaken bij een lekker stukje rood vlees. Maar deze luchtige stijl is zeker ook een goede match bij wit vlees of gevogelte. Ook heerlijk bij zachte tot medium smakende kazen.

Klimaat:

Gematigd maritiem klimaat dat onder invloed staat van de Atlantische Oceaan. Gelijkmatige verdeling van neerslag gedurende het ganse jaar. In de zomer wordt de temperatuur gemilderd door frisse oceaanstromingen de winters zijn dan weer mild.

Bodem:

Zanderige gronden met kiezels vlakbij de rivier "de Vienne".

Vinificatie

Eind september worden de druiven manueel geoogst. Klassieke, temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox vaten. Daarna rust de wijn nog verder op inox alvorens gebotteld te worden.