In de mond wordt dit bevestigd en komt zijn minerale karakter nog meer naar voor. Droge maar zeer aangename en lange finale. AWARDS: 90/100 Wine Enthusiast
Niet alleen vanwege de ondergrond maar ook omwille van zijn ideale combinatie met oesters alom gekend als "oesterwater". Maar ook heerlijk bij andere zeevruchten, witte vis, geiten- en schapenkaas. In Amerika is de naam Chablis zo bekend dat het bijna synoniem is voor droge witte wijn.
Continentaal klimaat met voldoende neerslag het ganse jaar en een hete droge zomer.
Ondergrond van klei en kalk rijk aan de befaamde 'Kimmeridge' (Duizenden jaren oude lagen van schaaldieren) kalklagen.
De druiven worden voorzichtig geperst van zodra ze in de kelder arriveren. Clarificatie van de most gedurende de eerste 24 uur met fermentatie in inox onder lage gecontroleerde temperatuur. Daarna rust de wijn verder op zijn Lies gedurende 4 tot 6 maand. Na in totaal 12 tot 18 maand wordt de wijn op fles getrokken.
| Jaartal: | 2024 |
| Brand: | Domaine Passy le Clou |
| Titel: | Chablis Classic |
| Klass: | |
| Streek: | Bourgogne |
| Land: | Frankrijk |
| Kleur: | Blanc |
| Alcohol: | 12,50 % |
| Ltr.: | 0,75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
