Kristalhelder roze van kleur met parelmoerachtige nuances. De geur opent met grapefruit en een subtiele vanilletoets, gevolgd door citrus, wilde perzik, framboos en florale nuances van mimosa. In de mond is de wijn zijdezacht, vol en gelaagd, met tonen van mango en passievrucht. Limoen en mandarijnenschil zorgen voor levendige frisheid. De lange, zilte afdronk eindigt met een fijn peperig accent.
Een verfijnde combinatie met kreeft, gebakken coquilles, gegrilde langoustines en zeebaars uit de oven. Ook mooi bij gevogelte met een lichte roomsaus of een risotto met schaal- en schelpdieren. De volle structuur en frisse afdronk maken dit een rosé die uitstekend tot zijn recht komt tijdens een uitgebreid diner.
Serveertemperatuur: 10-12°C
| Wijnhuis | Domaines Ott |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | 80% Grenache, 20% Mourvèdre |
| Regio | Provence |
| Land | Frankrijk |
| Type | Droge gastronomische rosé |
| Herkomst | Vin de France – selectie van Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan |
| Inhoud | 0,75 liter |
Cuvée Étoile Rosé 2021 verenigt 80% Grenache en 20% Mourvèdre uit een selectie van de drie domeinen van Domaines Ott. Grenache vormt de fruitige, soepele basis, terwijl Mourvèdre structuur en diepgang toevoegt.
De verschillende bodems geven de cuvée meerdere lagen. Het leisteenterroir van Clos Mireille draagt bij aan het zilte karakter. De kalkrijke bodems van Château de Selle geven finesse, terwijl de zandsteen- en mergelbodems van Château Romassan structuur en kracht toevoegen. Door deze herkomsten samen te brengen, ontstaat een rosé die het karakter van meerdere Provençaalse terroirs weerspiegelt. De wijn wordt uitgebracht als Vin de France.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rosé uit de Provence bij Wijndeal.nl.
De geschiedenis van Domaines Ott begint in 1896 met Marcel Ott. Het huis bouwde zijn reputatie op met verfijnde wijnen uit de Provence. Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan vormen samen de basis voor een assortiment waarin herkomst, zorgvuldig wijngaardwerk en een precieze vinificatie centraal staan.
Étoile is een prestigecuvée waarvoor karaktervolle selecties van de drie domeinen worden samengebracht. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks en bolvormige keramische vaten. Bij de uitvoering van 2021 rijpt volgens de productinformatie 25% van de wijn in keramische vaten. Deze aanpak ondersteunt de fruitexpressie en verfijnde textuur van de cuvée.
Bekijk ook de andere Domaines Ott wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle roséwijnen uit de Provence.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
