Bodem
Kalkhoudende klei met een hoog gehalte aan grind.

Expositie
Het terroir van de Pic Saint-Loup is het meest noordelijke van de Languedoc-terroirs. De combinatie van mediterrane en continentale invloeden geeft het zijn unieke karakter.

Vinificatie
De druiven worden direct geperst, gevolgd door bezinking van de most. Daarna wordt de wijn geklaard en gefilterd.

Lekker bij
Door de lage zuurgraad is deze wijn de ideale combinatie voor voorjaarsgerechten en verfijnde salades.