Dit is het kleinere broertje van de Vino Nobile. Prachtige balans tussen fruit, zuur en structuur. Hints van rood fruit, leer en cederhout. Een echte Toscaan.
Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.
Bodem:
Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.
Vinificatie:
De druivenrassen zijn Prugnolo gentile, Ciliegiolo en Canaiolo. Druiven worden met de hand geplukt. Temperatuur gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks gedurende 6-8 dagen.