Feuerheerd's Fine Ruby Port is een klassieke Ruby Port uit de Douro in Portugal. Deze jonge en fruitrijke Port combineert rijpe bosvruchten, pruimen en frambozen met tonen van zwarte kersen, zoethout en pure chocolade. De volle smaak, aangename zoetheid en het uitgesproken fruit maken dit een heerlijke Port voor bij kaas, chocolade of als digestief.
Feuerheerd's is een historisch Porthuis uit Portugal en maakt tegenwoordig deel uit van de Van Zeller Wine Collection. Onder leiding van wijnmaker Álvaro Van Zeller worden traditionele Portwijnen geproduceerd waarin de klassieke druivenrassen en het bijzondere terroir van de Douro centraal staan.
De druiven zijn afkomstig uit de Douro, een van de beroemdste wijngebieden van Portugal. De wijngaarden liggen op steile hellingen met arme, stenige schistbodems. Het warme en droge klimaat zorgt voor kleine, geconcentreerde druiven met veel kleur, suiker en aromatische intensiteit.
Feuerheerd's Fine Ruby Port wordt gemaakt van traditionele Douro-druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. Samen zorgen deze druiven voor rijp fruit, kleur, structuur en kruidige complexiteit.
De rijpe druiven worden met de hand geoogst, gedeeltelijk ontsteeld en gekneusd. Daarna volgt een korte maceratie en een langzame alcoholische vergisting bij gecontroleerde temperatuur. Wanneer de gewenste hoeveelheid natuurlijke druivensuiker is bereikt, wordt wijnalcohol toegevoegd. Hierdoor stopt de vergisting en ontstaat de kenmerkende natuurlijke zoetheid van Port.
Na de vinificatie rijpt Feuerheerd's Fine Ruby Port ongeveer 2 jaar op eikenhouten vaten. De relatief korte rijping is bewust gekozen om het jeugdige, frisse en uitgesproken fruitkarakter van de Ruby Port zoveel mogelijk te behouden.
Helder en middeldiep robijnrood van kleur. In de neus komen aroma's van rijpe bosvruchten, pruimen en frambozen naar voren. De smaak is rijk en vol met tonen van zwarte kersen, zoethout en pure chocolade. De wijn is fruitig, soepel en mooi in balans, met een aangename zoetheid en een harmonieuze afdronk.
Een heerlijke combinatie met chocolademousse, chocoladetaart, kersendesserts en gerijpte kazen. Ook lekker bij blauwschimmelkaas, desserts met rood fruit of simpelweg als glas Port na de maaltijd.
Serveer Feuerheerd's Fine Ruby Port licht gekoeld rond 14-16°C. De Port is direct na openen klaar om te drinken en hoeft niet gedecanteerd te worden.
| Jaartal: | |
| Brand: | Feuerheerds |
| Titel: | Fine Ruby Port |
| Druivensoort: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão |
| Klass: | |
| Streek: | Douro |
| Land: | Portugal |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 19.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
