Deze bijzondere orange wijn uit het Hongaarse Tokaj laat zien hoe spannend Furmint kan zijn. Door het druivensap tijdens de vergisting in contact te laten met de schillen ontstaat een diep goudgele tot amberkleurige wijn met meer aroma, structuur en een lichte tannine.
In de geur komen gedroogde abrikoos, rijpe perzik, sinaasappelschil en een subtiele bloemige toets van kamille naar voren. De smaak is sappig en mondvullend, maar behoudt dankzij de natuurlijke frisse zuren van Furmint voldoende levendigheid. Een zachte grip en een licht kruidige bitterheid zorgen voor extra spanning in de lange afdronk.
De druiven zijn afkomstig uit de omgeving van Erdőbénye in de beroemde wijnregio Tokaj. De wijngaarden liggen op oude vulkanische bodems waarin ryoliettufsteen wordt afgewisseld met klei. Dit bijzondere terroir geeft de wijnen hun herkenbare frisheid, mineraliteit en licht zilte karakter.
De Furmint-druiven worden met aandacht geoogst wanneer ze voldoende rijpheid en aromatische concentratie hebben bereikt. De natuurlijke zuren van de druif blijven daarbij behouden en vormen een frisse tegenhanger voor de rijpe fruittonen.
De wijn wordt gemaakt van witte Furmint-druiven die, zoals bij rode wijn, samen met de druivenschillen vergisten. Dit schilcontact geeft de wijn zijn amberkleur, intensere aroma’s en karakteristieke structuur. Karádi-Berger werkt met zo weinig mogelijk ingrepen, spontane vergisting en een beperkte hoeveelheid sulfiet.
Een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij gegrilde halloumi, geroosterde groenten, pompoen, kruidige vegetarische gerechten, charcuterie en gerijpte kazen. Ook verrassend lekker bij gerechten uit de Midden-Oosterse en Aziatische keuken.
Karádi-Berger is een kleinschalig familiewijnhuis van Szilvia Karádi en Zsolt Berger in Erdőbénye, in het hart van Tokaj. Wat in 1999 begon als een hobbywijngaard van een halve hectare groeide uit tot een bijzonder domein dat zich richt op authentieke wijnen van traditionele druiven zoals Furmint en Hárslevelű.
De wijngaarden worden biologisch bewerkt. Er worden geen herbiciden gebruikt en de opbrengsten worden bewust beperkt. In de kelder draait alles om natuurlijke expressie: spontane vergisting, geen toegevoegde enzymen, weinig sulfiet en zo min mogelijk technische ingrepen. Hierdoor weerspiegelen de wijnen duidelijk het fruit en de vulkanische bodem van Tokaj.
| Jaartal: | 2025 | ||
| Brand: | Karadi-Berger | ||
| Titel: | Zemplen Orange wine | ||
| Druivensoort: | Harslevelu | ||
| Klass: | |||
| Streek: | Tokaj Hegyalja | ||
| Land: | Hongarije | ||
| Kleur: | Wit | ||
| Alcohol: | 12 | Ltr.: | 0,75 l |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
