Deze heerlijke wijn heeft een ronde, droge en aangename smaak met veel zacht fruit, zoals ananas, perzik, een vleugje witte bloesem en walnoot. Milde, fluwelige en boterige afdronk. perfect voor chardonnay liefhebbers!!
Warme zomers en vochtige maar milde winters. Een koele start, gevolgd door perfect weer voor de bloesem.
Bodem:
Leem en klei met onderliggend leisteen.
Vinificatie:
Na koude stabilisatie bij 10°C gedurende 24 uur wordt het sap geperst en kan de gisting beginnen. Fermentatie werd uitgevoerd bij 16°C gedurende 10 dagen.