Domein

Een elegante expressie van vakmanschap uit het hart van Castilla‑La Mancha. Bodega La Remediadora combineert sinds 1946 tijdloze traditie met moderne verfijning om wijnen te creëren met diepte, karakter en uitzonderlijke kwaliteit. Afkomstig van 1.600 hectare eigen wijngaarden en gerijpt in zorgvuldig geselecteerd Frans en Amerikaans eiken, bieden onze wijnen een unieke, premium smaakervaring die ons rijke terroir perfect weerspiegelt.

Bodem

De wijngaarden staan op kalksteen‑kleigrond.

Vinificatie

De Sauvignon Blanc wordt ’s nachts geoogst, koud gemacereerd gedurende 36 uur, zacht geperst en vervolgens 24 dagen koel gefermenteerd in roestvrijstaal, waarna de wijn wordt gefilterd en koud gestabiliseerd

Lekker bij

Heerlijk bij frisse visgerechten, zeevruchtenpaella, lichte pasta’s, wit vlees en een milde Manchego‑kaas.