Domein

Een elegante expressie van vakmanschap uit het hart van Castilla‑La Mancha. Bodega La Remediadora combineert sinds 1946 tijdloze traditie met moderne verfijning om wijnen te creëren met diepte, karakter en uitzonderlijke kwaliteit. Afkomstig van 1.600 hectare eigen wijngaarden en gerijpt in zorgvuldig geselecteerd Frans en Amerikaans eiken, bieden onze wijnen een unieke, premium smaakervaring die ons rijke terroir perfect weerspiegelt.

Bodem

De wijngaarden staan op kalksteen‑kleigrond.

Vinificatie

De druiven worden’s nachts geoogst, ondergaan een koude maceratie en gecontroleerde fermentatie in roestvrij staal, waarna de gisting vroegtijdig wordt gestopt om de natuurlijke druivensuikers te behouden.

Lekker bij

Past perfect bij desserts zoals chocolade, taart en zoete of kruidige nagerechten, maar combineert ook heerlijk met patés, foie gras, gedroogd fruit en blauwschimmel- of sterke kazen.