Evenwichtige harmonie met zachte taninne van eik en vanille, een perfecte harmonie met een fijne, lange finale. Een blijvend genot!

Klassieke Franse keuken. Verfijnd, rood delicaat vlees, kalfs- en varkensgerechten, wild gevogelte en andere geraffineerde bereidingen.

Klimaat:

Lalande de Pomerol heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.

Bodem:

Lalande de Pomerol ligt op de terrassen van de rivier de Isle. De bodem bestaat uit zanderige klei met kiezels.

Vinificatie:

10% Cabernet franc - 80% Merlot wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar - 10% Cabernet Sauvignon. De wijnstokken worden aangeplant op de wijze van Guyot met verwijderen van 1 knop op 2. Een dichtheid van 6.000 wijnstokken/ha. De bodem van 1 rij wordt met gras bezaaid en de andere rij wordt omgeploegd. Aan het einde van de bloei worden overtollige bladeren verwijderd aan de Oostzijde; Uitdunnen bij aanvang van de bloei. Handmatig en /of mechanisch oogsten, afhankelijk van het deel van de wijngaard. Sorteren van de druiven voor inzameling. Alcoholische fermentatie en maceratie gedurende 3-4 weken in roestvrij stalen vaten. Rijpen gedurende 12 tot 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw.