Mooi helder rode kleur. Milde neus met veel aardbei, zwarte kers en een vleugje pruim. Ronde en zachte smaak. De afdronk is medium lang en blijft droog maar zonnig nazinderen.

Lekker bij kalfsvlees, varkensvlees, kip en gevogelte gerechten en zachtgekruide vegetarische bereidingen, zachte, jonge kazen.

Klimaat:

Een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Warme zomers en milde winters met voldoende neerslag.

Bodem:

De bodem bestaat uit kalk, klei en zand.

Vinificatie:

Traditionele vinificatie. Temperatuur gecontroleerde fermentatie en korte maceratie op de pelletjes. Rijping op roestvrij staal waarna filtering en stabilisatie. Korte rijping op de fles na botteling.