Domein
Lu Celu, wat “de hemel” betekent, is een Siciliaans wijndomein dat nauw verbonden is met zijn omgeving. Zon, wind en het mediterrane klimaat bepalen hier de ideale omstandigheden voor wijnbouw. De wijngaarden liggen verspreid over zorgvuldig geselecteerde percelen op het eiland, waar verschillende bodems en microklimaten elke wijn een eigen karakter geven. Lu Celu staat voor de balans tussen natuur en vakmanschap. Het resultaat is een reeks wijnen die de unieke eigenschappen van Sicilië op een pure en herkenbare manier tot uiting brengen.

Expositie
Donkere, alluviale en diepe bodem met een gemiddelde textuur.

3 maanden rijping in roestvrijstalen tanks.

Oogst

Vinificatie
Fermentie op gecontroleerde tempraturen in roestvrijstalen tanks. Rijping in Engels en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.

Lekker bij