Lichtgoud, met rijp wit fruit en zachte bloemige nuances. De smaak is rond en sappig, met levendige zuren die het fruit verfrissen. Het mondgevoel is soepel en de afdronk blijft aromatisch en aangenaam aanhoudend.
Gegrilde vis, gevogelte met lichte saus of een groentetaart.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.
| Wijnhuis | Marc Brédif |
| Jaargang | 2025 |
| Druif | Chenin Blanc |
| Regio | Loire |
| Land | Frankrijk |
| Type | Witte wijnen |
| Herkomst | Vouvray |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 L |
Chenin Blanc bepaalt het karakter van Vouvray. De druif kan rijp fruit en een rond mondgevoel combineren met natuurlijke zuren. Daardoor kent de appellatie zowel droge als zachtere en zoete stijlen. Bij deze klassieke botteling vormt de combinatie van fruitigheid en frisse structuur het uitgangspunt.
Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Loire bij Wijndeal.nl.
Maison Brédif werd in 1893 opgericht en is nauw verbonden met Vouvray in de Loire. Baron Patrick de Ladoucette nam het huis in 1980 over. De historische kelders zijn uitgehouwen in tuffeau, de zachte kalksteen die zo kenmerkend is voor deze streek. In de gangen worden ook oude jaargangen bewaard, een belangrijk onderdeel van de identiteit van het huis.
Chenin Blanc vormt het uitgangspunt voor verschillende Vouvray-stijlen. Naast de klassieke wijn maakt het huis de droge perceelwijn Vigne Blanche en de zoete Nectar, waarvoor alleen in geschikte jaren bijzonder rijpe druiven worden geselecteerd. Ook mousserende wijn heeft een lange traditie bij Brédif. Het assortiment omvat daarnaast rode Loire-wijnen, waaronder Chinon van Cabernet Franc. Zo laat het huis zien hoeveel variatie één wijnstreek kan bieden, van fris en lichtvoetig tot geconcentreerd en zoet.
De kelders in de kalksteen bieden een beschutte omgeving voor de ontwikkeling van de wijnen. Het bewaren van oudere flessen maakt deel uit van de traditie van het huis. Daarbij tonen Chenin Blanc en Cabernet Franc ieder hun eigen mogelijkheden: de ene druif geeft ook zoete en mousserende wijn, de andere vooral rode en roze stijlen.
Na handmatige oogst worden de druiven pneumatisch geperst. Het sap wordt geklaard en vergist onder temperatuurcontrole. Vervolgens rust de wijn op de gistbezinking voordat hij wordt gebotteld. Die periode ondersteunt de samenhang tussen het aromatische fruit en de mondstructuur.
Bekijk ook het assortiment van Marc Brédif en ontdek witte wijnen uit Loire.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
