Gematigd klimaat met een zachte lucht vanuit de Tyrreense Zee.
Bodem:
De vulkanische heuvels bieden een vruchtbare en poreuze ondergrond.
Vinificatie:
Wijnstokken van Manduria (Taranto). Druiven zijn Primitivo 100%. Gefermenteerd op schil gedurende 6 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C. Rijping in roestvrij stalen tanks.