AWARDS: Gouden medaille Frankfurt International Trophy.

De afdronk balanceert mooi tussen zoete, ronde tonen en een spannende verfrissende ondertoon.

lekker bij gesuikerde en gezouten hapjes, eenden- of ganzenpaté en schimmelkazen.

Klimaat:

Milde winters met regelmatige neerslag, vrij natte lentes en warme droge zomers met afwisselende invloed van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. (Afkoeling) De afwisseling van warme dagen en koele nachten geeft de Gros Manseng hier zijn uniek tropisch karakter.

Bodem:

Kalkrijke kleibodem met veel minerale eigenschappen en een goede waterhuishouding.

Vinificatie:

De druiven worden eerst op temperatuur gecontroleerde inox vaten vergist waarna de alcoholische gisting vervroegd wordt stil gezet door alcohol toe te voegen en er meer restsuiker in de wijn blijft. Daarna rust de wijn nog 3 maanden verder op zijn Lie alvorens botteling.