De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te garanderen.

Bij het inschenken heeft de wijn een heldere gouden kleur met groene reflecties. Het aroma is intens en fruitig, met tonen van citrusvruchten, perzik, abrikoos en exotisch fruit. Bij het proeven van de wijn valt de frisheid en levendigheid op, met een knapperige zuurgraad en smaken van tropisch fruit en citrus. De wijn heeft een licht zoete afdronk die perfect in balans is met de zuurgraad.

Monsieur et Mademoiselle Mlle Juliette Gros Manseng is een uitstekende begeleider bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades en lichte gerechten. Het is ook een heerlijke wijn om te genieten als aperitief op een zomerse dag.

Kortom, Monsieur et Mademoiselle Mlle Juliette Gros Manseng is een prachtige witte wijn met een heerlijk fruitige smaak en een verfrissende zuurgraad. Het is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een lichte, fruitige en smaakvolle wijn.

Klimaat:

Milde winters met regelmatige neerslag, vrij natte lentes en warme droge zomers met afwisselende invloed van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. (Afkoeling) De afwisseling van warme dagen en koele nachten geeft de Gros Manseng hier zijn uniek tropisch karakter.

Bodem:

Kalkrijke kleibodem met veel minerale eigenschappen en een goede waterhuishouding.

Vinificatie:

De druiven worden eerst op temperatuur gecontroleerde inox vaten vergist waarna de alcoholische gisting vervroegd wordt stil gezet door alcohol toe te voegen en er meer restsuiker in de wijn blijft. Daarna rust de wijn nog 3 maanden verder op zijn Lie alvorens botteling.