Klimaat:

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

Bodem:

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Vinificatie:

De druiven worden manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 28°C gedurende 18-20 dagen. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 12-15 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl. Na het bottelen rust de wijn nog minstens 6-8 maanden op fles.