Stellenrust Premium Chenin Blanc 2026 is een frisse en karaktervolle witte wijn uit Stellenbosch in Zuid-Afrika. De wijn wordt gemaakt van 100% Chenin Blanc en combineert rijpe perzik, meloen en citrus met een subtiele toets van honing. Dankzij een combinatie van roestvrij staal en een klein gedeelte Franse eikenhouten vaten krijgt de wijn zowel levendige frisheid als extra structuur en diepte.
Stellenrust Wine Estate behoort tot de bekende wijnproducenten van Stellenbosch en heeft een bijzondere reputatie opgebouwd met Chenin Blanc. Het wijnhuis werkt met verschillende oude bush vine-wijngaarden en beschouwt Chenin Blanc als een van de belangrijkste druiven waarmee het karakter van Stellenbosch kan worden uitgedrukt.
De Chenin Blanc is afkomstig van oudere bush vines in Stellenbosch. De wijnstokken groeien voornamelijk op bodems van verweerd graniet. Deze arme, goed drainerende bodems beperken de natuurlijke opbrengst en helpen om druiven met veel concentratie, mineraliteit en frisse zuren te produceren.
Voor de Premium Chenin Blanc worden druiven gebruikt van verschillende oudere wijngaarden. Veel van deze wijnstokken zijn tussen ongeveer 30 en 44 jaar oud. De oude bush vines produceren relatief kleine hoeveelheden druiven met een hoge aromatische concentratie.
Na de oogst krijgen de druiven kort schilcontact voordat het sap op natuurlijke wijze bezinkt. Ongeveer 84% van de wijn vergist in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de mineraliteit optimaal te behouden.
De overige 16% wordt vergist in Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de Chenin Blanc extra structuur, rondheid en complexiteit zonder dat het hout het fruitige karakter overheerst.
Na de vergisting blijven beide componenten ongeveer 5 maanden op de fijne gistcellen. Deze sur lie rijping geeft extra textuur en zachtheid aan de wijn. Daarna worden de verschillende componenten samengevoegd tot de definitieve blend.
Helder licht strogeel van kleur met subtiele groene reflecties. De geur is uitnodigend met aroma's van perzik, meloen, citrusfruit en verse honing.
In de mond is de wijn sappig en levendig. Rijp fruit wordt gecombineerd met frisse citrus en een fijne minerale structuur. Het kleine aandeel houtvergisting geeft extra body en rondheid, terwijl de frisse zuren voor spanning en lengte zorgen. De afdronk is zuiver, fruitig en verfrissend.
Heerlijk bij gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren, groene asperges en zomerse salades. Ook uitstekend bij quiche, gerookte kip, carpaccio, lichte Aziatische gerechten en gerechten met zachte kruiden.
Serveer Stellenrust Premium Chenin Blanc 2026 goed gekoeld rond 8-10°C. De wijn is jong heerlijk fris en fruitig, maar heeft dankzij de combinatie van oude wijnstokken, sur lie rijping en gedeeltelijke houtvergisting voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen.
| Jaartal: | 2026 |
| Brand: | Stellenrust |
| Titel: | Premium |
| Druivensoort: | Chenin Blanc |
| Klass: | |
| Streek: | Stellenbosch |
| Land: | Zuid-Afrika |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 13,5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
