Quinta da Boeira Fine White Port is een rijke en verfijnde witte port uit de beroemde Dourovallei in Portugal. Deze goudkleurige port combineert de volle, zachte stijl van gerijpte witte port met voldoende frisheid en levendigheid.
De wijn wordt gemaakt van traditionele witte druivenrassen uit de Douro: Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio en Côdega de Larinho. Samen zorgen deze druiven voor een aromatische port met tonen van geel fruit, citrus, bloemen, honing en gedroogde vruchten.
Helder en glanzend goudgeel van kleur, met warme amberkleurige nuances die wijzen op de rijping van de wijn.
In de geur is deze Fine White Port rijk en expressief, met aroma’s van sinaasappel, mandarijnschil, rijpe perzik, bloemen, honing en gedroogd fruit. Ook zijn er subtiele kruidige en licht nootachtige tonen aanwezig.
De smaak is vol, zacht en licht zoet, maar wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren. Gele vruchten, honing, gekonfijte citrus en gedroogd fruit komen samen in een elegante, kruidige en aanhoudende afdronk.
De druiven zijn afkomstig uit de Dourovallei, een van de oudste beschermde wijngebieden ter wereld. De wijngaarden liggen veelal op steile hellingen met leistenen bodems. Het warme, droge klimaat zorgt voor rijpe en geconcentreerde druiven, terwijl de hoogteverschillen bijdragen aan het behoud van frisse zuren.
Na het kneuzen en ontstelen worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks. Tijdens een korte alcoholische gisting vindt contact met de druivenschillen plaats om extra aroma en structuur te verkrijgen.
De vergisting wordt vervolgens gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor blijven natuurlijke druivensuikers behouden en ontstaat de karakteristieke rijke en zachte smaak van port. Daarna rijpt de wijn op houten vaten, waardoor aroma’s van gedroogd fruit, honing en specerijen zich verder ontwikkelen.
Serveer de Quinta da Boeira Fine White Port goed gekoeld als aperitief. De port combineert uitstekend met:
Ook zeer geschikt voor een verfrissende Portonic: schenk witte port over ijs en voeg tonic, een schijfje sinaasappel of limoen en eventueel een takje munt toe.
Serveer deze witte port gekoeld op ongeveer 8 tot 10°C. Na opening blijft de wijn, mits goed afgesloten en gekoeld bewaard, meerdere weken op smaak.
Quinta da Boeira is gevestigd in Vila Nova de Gaia, de historische thuisbasis van de grote porthuizen. Het wijnhuis staat bekend om portwijnen waarin traditionele Portugese wijnbouw wordt gecombineerd met een moderne en artistieke presentatie.
De portwijnen worden gemaakt van druiven uit de beschermde Douro-regio en dragen het officiële garantiezegel van het Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto. Quinta da Boeira produceert uiteenlopende stijlen, van Fine White en Ruby tot langdurig gerijpte Tawny en Vintage Port.
| Jaartal: | nvt | ||
| Brand: | Quinta da Boeira | ||
| Titel: | Fine White Port | ||
| Druivensoort: | Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio en Côdega de Larinho | ||
| Klass: | Porto DOP | ||
| Streek: | Northern Portugal | ||
| Land: | Portugal | ||
| Kleur: | Rood | ||
| Alcohol: | 19,5 | Ltr.: | 0,75 l |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
