In de mond heeft deze wijn veel volume, structuur en complexiteit, versterkt door de typische frisheid van de regio, die zeer goed geïntegreerd is en hem een grote jeugdigheid en rijpingspotentieel geeft.

Domein
Quinta de Azevedo is een toonaangevende producent in de Vinho Verde-regio, met een balans tussen erfgoed en technologie, en een specialisatie in hoogwaardig fris wit. Het is een modern wijnhuis in de Vinho Verde-streek. Het domein beslaat zo’n 37–40 hectare en werd in 1980–1982 door Sogrape overgenomen en herontwikkeld met een nieuwe landhuisstructuur en hedendaagse wijnbouwtechnieken. De druiventeelt focust vooral op witte Vinho Verde, met variëteiten zoals Loureiro en Pedernã/Arinto onder verticale begeleiding van de ranken.

Bodem
Schist

Vinificatie
De oogst vond plaats in september, waarbij de Alvarinho-druif op de 2e en de Loureiro op de 3e werd geplukt. Na aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en onmiddellijk gekoeld voordat ze worden geperst. De geperste druiven ondergaan vervolgens een koude statische decantering gedurende 3 dagen, waarbij de droesem in de eerste 24 uur wordt verwijderd. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, die nooit hoger is dan 18 °C. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn 8 maanden in vaten van 500 liter en in vaten van 1200 en 2000 liter, waarbij wekelijks ‘batonnage’ wordt toegepast. Na het bottelen rijpt de wijn nog 12 maanden voordat hij op de markt komt.Na de alcoholische gisting rijpt de wijn 8 maanden in vaten van 500 liter en in vaten van 1200 en 2000 liter, waarbij wekelijks ‘batonnage’ wordt toegepast. Na het bottelen rijpt de wijn nog 12 maanden voordat hij op de markt komt.
Na de alcoholische gisting rijpt de wijn 8 maanden in vaten van 500 liter en in vaten van 1200 en 2000 liter, waarbij wekelijks ‘batonnage’ wordt toegepast. Na het bottelen rijpt de wijn nog 12 maanden voordat hij op de markt komt.