Uitstekend bij zeevruchten, vis en lichtere pasta's. Of gewoon als aperitief.

Klimaat:
Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden. De zomers zijn erg heet en de winters kunnen ijskoud zijn.

Ondergrond:
Klei- en kalkhoudende bodem, arm aan organische stof.

Vinificatie:
80% Garnacha blanca, 20% Macabeo. Wijngaard van 10-25 jaar oud. Oogst begin september. De most wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur.