Aanwezige en smaakvolle finale, wat hem een wijn maakt die ook bij eten goed tot zijn recht komt.

Heerlijk als aperitief of zomerse verfrissing maar ook zeer lekker bij verschillende tapa's, schaaldieren en gegrilde of geroosterde vis. Heerlijk bij zuiderse, kruidige bereidingen.

Luis Duarte

Een van de beste, misschien wel de allerbeste moderne wijnmakers van Portugal is Luis Duarte. Met zijn 25 jaar wijnervaring is Luis verantwoordelijk voor de grootste Portugese wijnsuccessen. Hij is de enige Portugese wijnmaker die ooit 3x werd uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar. Verschillende wijnen van zijn hand staan steevast in de ‘Top 100 Beste Wijnen van het Jaar’ van Wine Enthusiast Magazine.

Heerlijk als aperitief of zomerse verfrissing maar ook zeer lekker bij verschillende tapa's, schaaldieren en gegrilde of geroosterde vis. Heerlijk bij zuiders, kruidige bereidingen.

Klimaat:

Mediterraans continentaal klimaat met hete zomers met weinig neerslag en koude winters.

Bodem:

Granietrijke onderbodem met stukken met Schistes en Quartz.

Vinificatie:

De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd. Voorzichtige kneuzing waarna het sap gedurende 48 uur op zijn Lie rust alvorens gedecanteerd. Fermentatie gebeurt met geselecteerde gisten op temperatuur gecontroleerde inox roestvrij stalen vaten.