Eelegant. Zijn zeer mooie afdronk met toetsen van citrus.
Klimaat:
Semi-Continentaal, met mediterraanse invloed door de Atlantische Oceaan.
Bodem:
Voornamelijk kalk, kiezels en zanderige kleigrond.
Vinificatie:
Handmatige oogst, de druiven worden onmiddellijk gekneusd, gevolgd door fermentatie op eiken vaten. Rijping gedurende 14 maanden op eiken vaten (25% nieuwe Eik).