Een diepe paarse kleur. Met in de neus frisse hints van donker fruit, cassis en bramen. Subtiele en delicate toets van geroosterd hout. In de mond zeer fruitige aroma’s. met een zeer lange afdronk.
Semi-Continentaal, met mediterraanse invloed door de Atlantische Oceaan.
Bodem:
Voornamelijk kalk, kiezels en zanderige kleigrond.
Vinificatie:
Handmatige oogst, na sortering gefermenteerd gedurende 18 dagen. Na de vergisting, verdere rijping in eiken vaten (25% nieuwe vaten) gedurende 14 maanden.