Señorío de Iniesta Si Blanc de Noir Organic 2025 – biologische witte Bobal

Smaak

Deze Blanc de Noir heeft een bleekgele kleur met staalachtige nuances. In de geur vallen vooral bloemige aroma’s op, aangevuld met tonen van tropisch fruit. Dat geeft de wijn een expressief karakter, terwijl zijn lichte kleur nauwelijks verraadt dat hij van een blauwe druif is gemaakt.

De smaak is romig en soepel, met een frisse afronding die de wijn levendig houdt. Juist het samenspel van zachtheid en frisheid maakt deze witte Bobal aantrekkelijk. Hij biedt voldoende ronding om bij het eten te schenken, met een bloemig en fruitig karakter dat ook zonder gerecht goed tot zijn recht komt.

Lekker bij

Een passende begeleider van gebakken witvis, licht gebraden vlees en gevogelte. Probeer hem bij kabeljauw met een milde citroensaus, gegrilde kip of kalkoen met geroosterde groenten. De romige structuur sluit mooi aan bij zachte bereidingen, terwijl de frisse afdronk het geheel in balans houdt. Ook bij een lichte pasta met garnalen is dit een aantrekkelijke keuze.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Wijninformatie

Witte Bobal uit Iniesta

Blanc de Noir betekent witte wijn van blauwe druiven. Bij deze wijn is dat Bobal, een druif die ook voor rode wijn en rosé wordt gebruikt. De kleurstoffen bevinden zich vooral in de schil. Door de opname daarvan te beperken, kan van blauwe druiven een lichtgekleurde wijn worden gemaakt.

Rond Iniesta liggen hooggelegen wijngaarden in een landschap tussen de rivierdalen van de Júcar en Cabriel. Het klimaat combineert warme, zonnige dagen met koele nachten. Die temperatuurverschillen ondersteunen de rijping en het behoud van frisheid. Kalkrijke bodems vormen een belangrijk onderdeel van de plaatselijke herkomst.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment witte wijnen uit Spanje bij Wijndeal.nl.

Señorío de Iniesta

Señorío de Iniesta is verbonden met de coöperatie Unión Campesina Iniestense in Iniesta. De samenwerking begon in 1944 met 34 wijnboeren. Het huis verenigt lokale wijnbouwkennis en gezamenlijke wijnbereiding, met een duidelijke band met de omgeving van Cuenca.

Binnen het assortiment vormt SI Organic de biologische, veganvriendelijke collectie. Deze Blanc de Noir laat daarin een andere kant van Bobal zien: een witte wijn met bloemige geuren, een romige smaak en een frisse afronding.

Voor de Si Blanc de Noir Organic worden biologische Bobal-druiven ’s nachts geoogst. Vervolgens worden ze als witte wijn verwerkt. De specifieke keuze voor een Blanc de Noir geeft deze cuvée zijn eigen plaats naast de rode en roséwijnen van dezelfde druif.

Bekijk ook de andere wijnen van Señorío de Iniesta of ontdek alle Spaanse witte wijnen.