Steenberg Chardonnay 2022 is een elegante en verfijnde Zuid-Afrikaanse witte wijn met een prachtige combinatie van rijp fruit, subtiel eikenhout en minerale frisheid. Deze Chardonnay biedt aroma's van peer, gedroogde appel en oranjebloesem, aangevuld met butterscotch, crème brûlée en vanille. De smaak is romig en zijdezacht, maar blijft dankzij frisse zuren en kalkachtige mineraliteit uitstekend in balans.
Steenberg Vineyards behoort tot de historische wijndomeinen van Zuid-Afrika en werd opgericht in 1682. Het landgoed ligt in de beroemde Constantia Valley bij Kaapstad. De combinatie van een relatief koel klimaat, verkoelende zeewind en een lange rijpingsperiode helpt Steenberg om elegante wijnen te produceren waarin rijp fruit en frisheid mooi samengaan.
De Steenberg Chardonnay 2022 wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Chardonnay is bijzonder geschikt voor zowel vergisting op roestvrij staal als rijping op eikenhout. Bij Steenberg worden beide technieken gecombineerd om zowel fris fruit als structuur en romigheid in de wijn te behouden.
Na de oogst worden de Chardonnay-druiven voorzichtig als hele tros geperst. Het sap krijgt vervolgens een nacht de tijd om op natuurlijke wijze te bezinken voordat de vergisting begint.
Een gedeelte van de wijn vergist op oudere grote Franse eikenhouten vaten. Een ander deel wordt gevinifieerd in nieuwe Franse eikenhouten barriques van 225 liter en roestvrijstalen tanks. Een gedeeltelijke malolactische vergisting zorgt voor extra zachtheid en romigheid, terwijl voldoende frisse zuren behouden blijven.
De vergisting en rijping op hout geven de wijn zijn verfijnde tonen van vanille, butterscotch en crème brûlée. Het gebruik van zowel nieuw als ouder Frans eiken zorgt ervoor dat het hout mooi geïntegreerd blijft en het fruit niet overheerst.
Helder licht goudgeel van kleur met subtiele groene reflecties. In de neus vinden we aroma's van peer, gedroogde appel en oranjebloesem, gecombineerd met butterscotch, crème brûlée en verfijnde vanilletonen.
In de mond is de Steenberg Chardonnay 2022 zacht, romig en zijdezacht. Rijp wit fruit en subtiele houttonen worden ondersteund door een zuivere zuurgraad en karakteristieke kalkachtige mineraliteit. Hierdoor blijft de wijn ondanks zijn rijke stijl fris en elegant. De afdronk is lang, verfijnd en mooi in balans.
Een prachtige begeleider van zalm, tonijn, gegrilde vis en gevogelte. Ook heerlijk bij varkensvlees, romige pastagerechten, risotto, schaal- en schelpdieren en gerechten met een lichte botersaus.
Serveer Steenberg Chardonnay 2022 rond 10-12°C. Gebruik bij voorkeur een wat ruimer witwijnglas zodat zowel het rijpe fruit als de subtiele hout- en mineraliteitstonen goed tot hun recht komen.
| Jaartal: | 2022 |
| Brand: | Steenberg Vineyards |
| Titel: | |
| Druivensoort: | Chardonnay |
| Klass: | |
| Streek: | Constantia |
| Land: | Zuid-Afrika |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 13.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
