Donker kersenrode kleur met paarse schitteringen. Lekkere aroma's van bosfruit met nuances van toast. Mooi toegankelijk en evenwichtig met een kruidige afdronk.
Laat zich makkelijk zo drinken of bij luchtige alledaagse gerechten. Van gevogelte tot rood vlees en zachtere kazen.
Klimaat:
Het klimaat is van een droge continentale type, met zeer hete zomers van 39ºC en koude winters met temperaturen die kunnen dalen tot -10ºC. Neerslag is schaars.
Bodem:
Zand en kalksteen.
Vinificatie:
Wijnstokken van meer dan 25 jaar oud. De koude maceratie duurt 8 uur. Fermentatie gedurende 10 dagen bij 25ºC. Gedurende het vinificatie-proces wordt de wijn beschermd met inert gas om eventuele oxidatie van de aroma's te voorkomen. Na een korte rust op roestvrij stalen vaten volgt botteling.