Domein
Tenuta La Fiammenga, gelegen in het kleirijke hart van Monferrato, combineert traditie en innovatie in een unieke wijnbeleving. Het historische landgoed, met wortels vanaf 1596, dankt zijn naam aan de Vlaamse kunstenaar Pietro Jescot, die een belangrijke culturele band vormde met de Italiaanse schilder Guglielmo Caccia. Onder leiding van de familie Sartirano, met Paolo en Guido aan het roer, is het domein gemoderniseerd zonder het verleden te vergeten. Door heraanplanting van wijngaarden en focus op authentieke wijnen weerspiegelt Tenuta La Fiammenga het karakter van Monferrato en bouwt het voort op een rijke geschiedenis.

Expositie
Klei-zandbodem.

Oogst

Vinificatie
Ontsteling zonder het kneuzen van de druiven, gevolgd door koude maceratie van 24 uur en alcoholische gisting met remontage, met aansluitend een maceratie van 12 dagen. Daarna rijping gedurende 6 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Lekker bij