Les Vignobles Torpez Bravade Rouge is een karaktervolle rode wijn uit de appellatie Côtes de Provence AOP. De wijn wordt gemaakt op het schiereiland van Saint-Tropez en combineert rijp donker fruit met mediterrane kruidigheid, een volle structuur en opvallend zachte tannines.
Grenache vormt de basis van de assemblage en zorgt voor sappig fruit, rondheid en structuur. Syrah, Mourvèdre en Carignan voegen aroma’s van specerijen, tijm en Provençaalse garrigue toe. Het resultaat is een soepele, fruitrijke rode Provence-wijn die zowel toegankelijk als gastronomisch is.
In het glas heeft Bravade Rouge een diepe zwarte kersenkleur met robijnrode en purperen reflecties. De geur is vol en uitnodigend, met aroma’s van rijpe cassis, braam en zwarte kers. Daarnaast zijn er kruidige tonen, een lichte kirschachtige nuance en geuren van tijm en mediterrane kruiden.
De smaak is ruim, genereus en geconcentreerd op het fruit. Rijpe zwarte bessen en kersen worden ondersteund door zachte specerijen en subtiele tonen van de Provençaalse garrigue. De tannines zijn zijdezacht en smakelijk, waardoor de wijn soepel overkomt zonder zijn structuur en karakter te verliezen.
Les Vignobles Torpez is sinds 1908 gevestigd in Saint-Tropez en behoort tot de historische wijnproducenten van de Provence. Generaties wijnbouwers en oenologen werken hier samen om het bijzondere terroir en de mediterrane levensstijl van Saint-Tropez in hun wijnen tot uitdrukking te brengen.
De naam Bravade verwijst naar de traditionele feesten van Saint-Tropez, die ieder jaar ter ere van de beschermheilige van het dorp worden gehouden. De cuvée staat daarmee symbool voor de geschiedenis, tradities en levendige sfeer van Saint-Tropez.
De wijngaarden liggen tussen de Middellandse Zee, de Golf van Saint-Tropez en het Massif des Maures. Het warme en droge mediterrane klimaat wordt getemperd door verkoelende zeewind. Hierdoor kunnen de druiven volledig rijpen, terwijl voldoende frisheid en aromatische spanning behouden blijven.
De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei en zand, ontstaan door de verwering van zeer oude kristallijne gesteenten. Gneis, graniet en micaschist geven de wijn zijn minerale karakter, balans en herkenbare mediterrane expressie.
Bravade Rouge wordt voornamelijk gemaakt van Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en Carignan. Grenache geeft de wijn zijn volle fruit en ronde structuur. Syrah brengt kleur en kruidigheid, Mourvèdre zorgt voor diepgang en garrigue-aroma’s en Carignan voegt extra frisheid en karakter toe.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig naar de wijnkelder vervoerd. Afhankelijk van de druivensoort en de gewenste stijl worden de trossen geheel of gedeeltelijk ontsteeld.
Voor de alcoholische vergisting ondergaat de wijn een koude inweking van ongeveer acht tot tien dagen. Hierdoor worden kleur, fruitaroma’s en fijne smaakcomponenten voorzichtig uit de druivenschillen gehaald. Vervolgens vindt een temperatuurgecontroleerde vergisting en schilweking van ongeveer drie tot vier weken plaats.
Na de vergisting worden de vrij uitgelopen wijn en de perswijn afzonderlijk opgevoed. De wijn rijpt vervolgens twaalf tot vierentwintig maanden in grote houten foeders of Franse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft Bravade Rouge extra diepgang en structuur, zonder het rijpe fruit te overheersen.
Serveer Torpez Bravade Rouge op ongeveer 15 tot 17 °C. Tijdens warme zomerdagen mag de wijn iets koeler worden geschonken. Een uitstekende begeleider van:
Les Vignobles Torpez Bravade Rouge is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle maar niet te zware rode wijn. De combinatie van cassis, braam, zwarte kers, mediterrane kruiden en zachte tannines maakt hem veelzijdig aan tafel. Een authentieke rode Côtes de Provence met de zonnige en kruidige signatuur van Saint-Tropez.
| Jaartal: | 2020 | ||
| Brand: | Les Vignobles Torpez | ||
| Titel: | Rouge Côtes de Provence AOP Bravade | ||
| Druivensoort: | 60% Grenache Noir, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Carignan | ||
| Klass: | Côtes de Provence AC | ||
| Streek: | Provence | ||
| Land: | Frankrijk | ||
| Kleur: | Rood | ||
| Alcohol: | 14 | Ltr.: | 0,75 l |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
