Domein
Villa Della Torre, een prachtig Renaissance-landhuis ontworpen tussen 1440 en 1562, werd in 2008 gekocht door Marilisa Allegrini. Zij transformeerde het tot een wijn- en kunstrelais, nu beheerd door haar dochters Carlotta en Caterina. Het landgoed ligt in Desenzano del Garda, in de regio’s Valpolicella Classico en Lugana, beide bekend om hun rijke wijntradities. Valpolicella produceert al sinds de Romeinse tijd kwaliteitswijnen, terwijl Lugana profiteert van het gunstige klimaat en ecosysteem rond het Gardameer. Het wijnhuis werkt duurzaam en bevordert de biodiversiteit, waarmee het respect toont voor de natuur en het terroir.

Expositie

De bodem bestaat uit vulkanisch basalt.

Zuidoostelijk gelegen, op een hoogte van 255 m boven zeeniveau.

De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 15 jaar.

Oogst

Handmatige oogst in bakken tussen eind september en begin oktober.

Vinificatie
De wijn rijpt gedurende 6 maanden in betonnen tanks, gevolgd door een flesrijping van 2 maanden.

Lekker bij
Ideaal als aperitief, maar past ook perfect bij visgerechten, taarten met ricotta en gegrild wit vlees.