Lichtgeel, met een frisse, fruitige indruk en een fijne minerale toets. De smaak is soepel en toegankelijk. De levendige structuur past bij het aperitief en gerechten met groenten, vis of lichte bereidingen van gevogelte.
Gegrilde witvis, groentetaart of kipsalade.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.
| Wijnhuis | Villa Noria |
| Jaargang | 2023 |
| Druif | Chardonnay, Viognier |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Land | Frankrijk |
| Type | Witte wijnen |
| Herkomst | IGP Pays d'Herault |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Inhoud | 0,75 L |
Villa Noria ligt in de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk. Het zonnige klimaat biedt ruimte aan verschillende druivenrassen. Het domein maakt van die variatie gebruik voor witte, rode en roze stijlen, maar ook voor orange wine en pét-nat. De combinatie van druif en bereidingswijze is bepalend voor fruit, frisheid en de structuur van de afzonderlijke cuvée.
Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Languedoc-Roussillon bij Wijndeal.nl.
Domaine Villa Noria ontstond in 2010, toen twee vrienden uit de wijnwereld besloten een eigen domein in de Languedoc op te bouwen. Het bedrijf werkt met biologische druiven en legt nadruk op een zorgvuldige omgang met de natuur. De eigen wijngaarden vormen de basis voor een assortiment dat verder gaat dan klassieke stille wijn.
Naast witte, rode en roséwijnen maakt het domein orange wine en pétillant naturel. Bij orange wine geeft contact met de schillen extra kleur en structuur; bij pét-nat eindigt de vergisting op fles, waardoor een natuurlijke mousse ontstaat. De keuzes in de kelder zijn afgestemd op de gewenste stijl, met ruimte voor het eigen karakter van de druiven.
Ook alcoholvrije dranken hebben een plaats. Levin 0% wordt met een eigen fermentatieproces gemaakt, terwijl Sobaie voortkomt uit een druivenbasis en een kombuchacultuur. Dat zijn afzonderlijke productfamilies met elk hun eigen bereiding. Zo verbindt het domein zijn ervaring met druiven aan verschillende manieren om fruit, frisheid en structuur in het glas te brengen.
De druiven worden met een beperkte ingreep in de kelder tot wijn verwerkt. De behandeling is afgestemd op het behoud van het eigen fruit en een toegankelijke balans. De witte, roze en rode uitvoering verschillen in druivensamenstelling en structuur en hebben daardoor ieder een eigen plaats aan tafel.
Bekijk ook het assortiment van Villa Noria en ontdek witte wijnen uit Languedoc-Roussillon.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
