Rib eye steak met champiognons
Koel, gematigd klimaat met een mediterraans regenregime, matig warme zomers (invloed van het Andesgebergte).
Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rotsen en afgerond
De wijn ondergaat een korte maceratie gedurende 10 dagen. De fermentatie begint met actieve droge gist (cerevisiae), bij 25-28°C. De wijn ondergaat een rijping 'sur lie' in roestvrijstalen vaten gedurende 2 tot 3 maanden.
| Jaartal: | 2014 |
| Brand: | Viña Alto Roble |
| Titel: | Viento Norte |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Klass: | Gran Reserva |
| Streek: | Curicó Valley |
| Land: | Chili |
| Kleur: | Tinto |
| Alcohol: | 14.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
