Warm klimaat met Mediterraans regenregime; groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen, t door de nabijheid van de Stille Oceaan en het Andes gebergte.
Bodem:
Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rots en ronde stenen.
Vinificatie:
Alle druiven worden ontsteeld en in tanks overgebracht en gefermenteerd bij een constante temperatuur van 26° C. Een lichte maceratie na fermentatie afhankelijk van het wijnjaar.