Prachtige Cabernet Sauvignon! Diep robijnrode kleur met in de neus aroma's van aardbei, vanille en karamel. Rond en fris in mond met stevige tannines gevolgd door een mooie toasty finale. Winnaar van maar liefst 3 hooggewaardeerde medailles!
Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.
Bodem:
Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rots en ronde stenen.
Vinificatie:
De fermentatie begint met actieve droge gist (cerevisiae), bij 14-16°C. De wijn ondergaat een rijping 'sur lie' gedurende 2 maandenin roestvrijstalen vaten.