In de mond komen tonen van peer en appel naar voren, samen met geroosterde amandel en een vleugje vanille.

De wijn heeft een zijdezachte textuur, een kenmerkende mineraliteit en een lange, licht ziltige afdronk.

Domein
Vinícola del Priorat is een bekend wijndomein in het bergachtige Priorat, gevormd uit coöperaties van vier dorpen sinds 1917. De coöperatie omvat 140 families die meer dan 210 hectare wijngaarden beheren op steile hellingen met unieke ‘llicorella’ leisteenbodem. Dit terroir, gecombineerd met het mediterrane klimaat, zorgt voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Vinícola del Priorat werkt met een mix van traditionele en moderne wijnbouwtechnieken om wijnen te maken die de regio weerspiegelen. Duurzaamheid en milieubehoud staan centraal, waarbij het domein met respect voor natuur en traditie hoogwaardige wijnen produceert die wereldwijd worden erkend.

Expositie
Druiven afkomstig van wijngaarden tot 40 jaar oud, geoogst van percelen in de dorpen Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa en La Vilella Alta.

Oogst

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst, gevolgd door een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 6 maanden in eikenhouten vaten, in contact met zijn fijne gistbezinksel (sur lie).

Lekker bij