Biodymische wijn. Een aromatische florale neus met peer en exotisch fruit. Licht tot medium bodied, droog met frisse zuurtjes van citrus en appel met een lange afdronk.
De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.
Bodem:
Rode en gele zandsteen.
Vinificatie:
Oogst gebeurt met de hand. 5 uur koude maceratie voor de zachte persing. Gisting bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrijstalen vaten. Rijping op fijne gist tot maart.