Ontdek de wereld van Bourgogne witte wijn
Bourgogne is hét referentiegebied voor Chardonnay. Hier ontstaan wijnen die wereldwijd worden bewonderd om hun finesse, complexiteit en expressie van terroir. Van strakke, mineraal gedreven Chablis tot rijke, houtgerijpte grootheden uit de Côte de Beaune: Bourgogne laat zien hoe veelzijdig Chardonnay kan zijn.
Herkomst en druivenrassen
Vrijwel alle witte Bourgognes zijn gemaakt van Chardonnay, al vind je in enkele gebieden ook nog wat Aligoté. Elke regio binnen Bourgogne heeft zijn eigen karakter. In Chablis proef je de kalkrijke bodem terug in frisse, strakke wijnen met citrus en mineraliteit. De Côte de Beaune levert beroemde dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, waar de wijnen vaak voller en krachtiger zijn, met subtiele houttonen. Verder naar het zuiden, in de Mâconnais, vind je betaalbare maar kwalitatief uitstekende wijnen, zoals de Viré Clessé Vieilles Vignes 2023, die prachtig laat zien hoe levendig en elegant Chardonnay hier kan zijn.
Smaakprofiel en karakter
Wat witte Bourgogne zo uniek maakt, is de enorme band met de bodem en het klimaat. Kalk, klei of mergel: iedere variatie in terroir vertaalt zich in de wijn. Je vindt er dus alles van lichte, frisse en mineralige stijlen tot rijke, boterige en houtgerijpte wijnen. Dit maakt Bourgogne niet alleen veelzijdig, maar ook een waar genot voor liefhebbers die diepgang zoeken in hun glas.
De beste serveertips
Witte Bourgogne komt het best tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, rond de 10–12°C. Zo blijven de aroma’s fris en komt de complexiteit volledig naar voren. Voor de meer houtgerijpte varianten mag de temperatuur iets hoger liggen, zodat de romige textuur en diepe smaken optimaal tot uiting komen.
Combineer en geniet van witte Bourgogne
Een frisse Chablis is ideaal bij oesters of sushi, terwijl de rijkere Côte de Beaune-wijnen schitteren naast gerechten met romige sauzen, gevogelte of kreeft. Bourgogne heeft voor elke gelegenheid een passende stijl. Vind je het leuk om te vergelijken? Ontdek dan ook de Verfrissende Witte Wijnen uit Alsace, die aromatischer en vaak kruidiger zijn, maar net zo goed een verfijnde wijnbeleving bieden.
Probeer en ervaar het zelf
Of je nu kiest voor een strakke Chablis, een elegante Viré-Clessé of een weelderige Meursault: Bourgogne witte wijn laat je telkens opnieuw proeven waarom Chardonnay tot de absolute wereldtop behoort. Ontdek ons assortiment en vind jouw favoriete stijl.
