Millesimato 2020. Helder strogeel en een aanhoudende fijne pareling. Aroma's van acacia en dadel met toetsen van appel en peer. Fris en aangenaam in de mond.
Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.
Bodem:
Kalkhoudende klei.
Vinificatie:
Manuele oogst. Zacht persen van de schillen. Primaire fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten in Inox tanks. Nagisting in gesloten drukvat bij een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gist bij 5 bar druk. Rijping gedurende 60 dagen. Wijnsteenzuurstabilisatie bij lage temperatuur.Botteling na steriele filtering.