Dieprood met een granaatrode rand. De geur biedt zwarte bessen, moerbeien en frambozen, met ceder, koffie en warme specerijen. De smaak is vol en evenwichtig, met stevige, fijn verweven tannines en een lange afdronk.
Cassis en rijp bessenfruit vormen de kern, met daarachter cederachtige en geroosterde accenten. De volle middenstructuur en frisse zuren zorgen voor balans. De tannines geven lengte en maken de wijn geschikt voor een uitgebreid diner.
Heerlijk bij geroosterde lamsbout, eendenborst en runderstoof.
Lamsbout met rozemarijn sluit aan bij de kruidigheid en structuur. Bij eendenborst passen de fruitige tonen, terwijl langzaam gegaard rundvlees een mooie combinatie vormt met de rijpe tannines. Serveer de wijn in een ruime kelk op ongeveer 16 tot 18°C.
Serveertemperatuur: 16-18°C
| Wijnhuis | Aaldering |
| Jaargang | 2020 |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Regio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Devon Valley, Stellenbosch |
| Alcoholpercentage | 14,4% |
| Inhoud | 0,75 liter |
De Cabernet Sauvignon komt van Aalderings eigen wijngaard op verweerd graniet. Voor de Merlot worden druiven uit Devon Valley betrokken.
Cabernet Sauvignon geeft cassisfruit en structuur, terwijl Merlot de wijn extra vulling in het midden van de smaak geeft. Samen vormen ze een klassieke blend uit Stellenbosch.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rode wijnen uit Stellenbosch bij Wijndeal.nl.
Aaldering Vineyards & Wines werd in 2004 opgericht door het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering. Vanuit Devon Valley maakt het huis uiteenlopende wijnen met bijzondere aandacht voor Pinotage. Het assortiment omvat onder meer een rode Pinotage, Lady M zonder houtrijping, een rosé en een Blanc de Noir. Elke cuvée krijgt een eigen invulling in wijngaard en kelder.
Na een koude inweking en vergisting rijpt de wijn twintig maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter. De partijen worden tijdens de opvoeding geassembleerd om de smaken goed te laten versmelten. De technische fiche voor 2020 vermeldt een blend van 58% Cabernet Sauvignon en 42% Merlot. Tijdens de twintig maanden vatrijping wordt de wijn tussentijds geassembleerd en teruggebracht op vat. Dat helpt de verschillende partijen tot een geheel te vormen.
Bekijk ook de andere Aaldering wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle rode wijnen uit Stellenbosch.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
