Paarsrood met pruimen, donkere bessen en rood fruit. Mokka en een aardse nuance geven extra diepte. De smaak is vol en sappig, met fluweelzachte tannines en een levendige, aanhoudende afdronk.
Lady M laat de fruitige kant van Pinotage nadrukkelijk spreken. De zachte tannines geven houvast zonder een zware houtindruk. Mokka en chocolade zijn hier geurnuances van de wijn; deze cuvée heeft geen opvoeding in houten vaten gehad.
Heerlijk bij gegrilde aubergine, kruidige kip en paella.
Licht gekoeld sluit Lady M goed aan bij gerechten waarin geroosterde groenten, paprika of zachte specerijen voorkomen. De fruitigheid werkt prettig naast de kruidigheid van paella. Laat de wijn in het glas rustig wat warmer worden om de geur verder te openen.
Serveertemperatuur: 14-16°C
| Wijnhuis | Aaldering |
| Jaargang | 2024 |
| Druif | Pinotage |
| Regio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Devon Valley, Stellenbosch |
| Alcoholpercentage | 14,39% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Lady M wordt gemaakt van Pinotage uit de zuidoostelijk gerichte wijngaarden van Aaldering. De stokken wortelen in verweerd graniet op 110 tot 160 meter hoogte.
Pinotage staat bij deze cuvée volledig in het teken van fruit. Het ontbreken van houtrijping laat de sappige druivenexpressie duidelijk naar voren komen.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rode wijnen uit Stellenbosch bij Wijndeal.nl.
Aaldering Vineyards & Wines werd in 2004 opgericht door het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering. Vanuit Devon Valley maakt het huis uiteenlopende wijnen met bijzondere aandacht voor Pinotage. Het assortiment omvat onder meer een rode Pinotage, Lady M zonder houtrijping, een rosé en een Blanc de Noir. Elke cuvée krijgt een eigen invulling in wijngaard en kelder.
Na sorteren en een koude inweking vergisten de druiven in roestvrij staal. Ook de malolactische omzetting vindt in tanks plaats. Lady M wordt zonder rijping in houten vaten gebotteld. De druiven worden ontsteeld en op een sorteertafel gecontroleerd. Een deel blijft als hele bes in de vergisting. Na vier dagen koude inweking volgt vergisting met regelmatig overpompen. De wijn wordt daarna relatief snel gebotteld om het fruit centraal te houden.
Bekijk ook de andere Aaldering wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle rode wijnen uit Stellenbosch.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
