Dieppaars met pruimen, donkere bessen en rood fruit. Mokka, chocolade en aardse accenten geven diepte. De volle smaak heeft fluweelzachte tannines, frisse spanning en een lange afdronk.
De rijkdom zit zowel in het donkere fruit als in de zachte, volle textuur. De frisse zuurgraad geeft richting aan de lange, verfijnde afdronk. Mokka en chocolade vullen het fruit aan zonder dat de herkenbare Pinotage-expressie verdwijnt.
Heerlijk bij lamsrack, hertenbiefstuk en gegrilde portobello.
De volle smaak past bij geroosterd vlees en de hartige tonen van paddenstoelen. Geef lamsrack bijvoorbeeld een korst van tijm en rozemarijn. Een magnum van 1,5 liter is geschikt voor ongeveer twaalf glazen van 125 ml aan een gezamenlijke dinertafel.
Serveertemperatuur: 16-18°C
| Wijnhuis | Aaldering |
| Jaargang | 2023 |
| Druif | Pinotage |
| Regio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Devon Valley, Stellenbosch |
| Alcoholpercentage | 14,28% |
| Inhoud | 1,5 liter (magnum) |
De Pinotage staat op zuidoostelijk gerichte hellingen van Devon Valley. De bodems van verweerd graniet liggen op 110 tot 160 meter hoogte.
De koele groeiomstandigheden van 2023 hielpen concentratie en frisse zuren samen te brengen. Deze magnum bevat 1,5 liter van de houtgerijpte Pinotage.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rode wijnen uit Stellenbosch bij Wijndeal.nl.
Aaldering Vineyards & Wines werd in 2004 opgericht door het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering. Vanuit Devon Valley maakt het huis uiteenlopende wijnen met bijzondere aandacht voor Pinotage. Het assortiment omvat onder meer een rode Pinotage, Lady M zonder houtrijping, een rosé en een Blanc de Noir. Elke cuvée krijgt een eigen invulling in wijngaard en kelder.
De druiven vergisten in roestvrij staal, met een aandeel hele trossen. Na de malolactische omzetting volgt achttien maanden opvoeding op eikenhout voordat de wijn wordt geassembleerd en gebotteld. De producent vermeldt voor de oogst 2023 ook botteling in magnum en dubbelmagnum. De cuvée blijft dezelfde houtgerijpte Pinotage; het grotere formaat verandert de druivensamenstelling niet. De wijnbereiding combineert fruitextractie met een beheerste tanninestructuur.
Bekijk ook de andere Aaldering wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle rode wijnen uit Stellenbosch.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
