Licht strogeel met een groene glans. De geur combineert groene paprika, witte asperge en passievrucht. De smaak is vol maar levendig, met grapefruit, frisse zuren en een verfijnde, minerale afronding.
De groene en tropische accenten geven deze Sauvignon Blanc twee herkenbare kanten: aromatische rijpheid en frisse levendigheid. De volle textuur maakt hem ook interessant als maaltijdwijn, terwijl de citrusachtige afdronk de smaak helder houdt.
Heerlijk bij zeevruchten, asperges met Gruyère en gegrilde witvis.
De frisse lijn past bij schelp- en schaaldieren met citroen of groene kruiden. Bij asperges sluit het plantaardige aroma mooi aan, terwijl Gruyère of een lichte botersaus aansluiting vindt bij de volle structuur van de wijn.
Serveertemperatuur: 10-12°C
| Wijnhuis | Aaldering |
| Jaargang | 2024 |
| Druif | Sauvignon Blanc |
| Regio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Type | Droge witte wijn |
| Herkomst | Devon Valley, Stellenbosch |
| Alcoholpercentage | 13,53% |
| Inhoud | 0,75 liter |
De Sauvignon Blanc-wijngaard ligt op zuidwestelijk gerichte hellingen van Devon Valley. De bodem bestaat uit verweerd graniet, met Hutton- en Clovelly-bodems.
De oogst vindt in verschillende rijpheidsstadia plaats. Dat brengt frisse, groene tonen en rijper fruit samen in een gelaagde Sauvignon Blanc.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment witte wijnen uit Stellenbosch bij Wijndeal.nl.
Aaldering Vineyards & Wines werd in 2004 opgericht door het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering. Vanuit Devon Valley maakt het huis uiteenlopende wijnen met bijzondere aandacht voor Pinotage. Het assortiment omvat onder meer een rode Pinotage, Lady M zonder houtrijping, een rosé en een Blanc de Noir. Elke cuvée krijgt een eigen invulling in wijngaard en kelder.
De afzonderlijke partijen vergisten met verschillende gistculturen en bij verschillende temperaturen. Langdurig contact met de fijne gistbezinking ondersteunt de volle mondstructuur. Het oogsten in drie rijpheidsstadia zorgt voor partijen met verschillende aromatische accenten. Door die partijen apart te vergisten en later samen te brengen, kan Aaldering het evenwicht tussen rijp fruit, groene tonen en frisse zuren zorgvuldig bepalen.
Bekijk ook de andere Aaldering wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle witte wijnen uit Stellenbosch.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
