Goudgeel, met gedroogd fruit, bloemen en specerijen, aangevuld door honing en geroosterde nuances. De smaak is krachtig en rijk, met veel vulling en een samenhangende structuur. De lange afdronk blijft aromatisch en verfijnd.
Kreeft met boter, gebraden kip met morieljes of tarbot met een romige saus.
Serveertemperatuur: 12-14°C
| Wijnhuis | Albert Bichot |
| Jaargang | 2022 |
| Druif | Chardonnay |
| Regio | Bourgogne |
| Land | Frankrijk |
| Type | Droge witte wijn |
| Herkomst | Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Bâtard-Montrachet ligt op de grens van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet in de Côte de Beaune. Diepere kleihoudende kalkbodems boven mergel vormen de basis voor deze Grand Cru. Chardonnay levert hier een rijke, breed opgebouwde witte wijn met veel aromatische diepte.
In Bourgogne maakt de plaats van herkomst een wezenlijk verschil: een regionale appellatie, een dorpswijn en een afzonderlijke Premier of Grand Cru geven ieder een eigen kijk op dezelfde druif. Daarom is naast de druivennaam ook de specifieke wijngaard of appellatie van belang voor het karakter van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze witte wijnen uit Bourgogne.
Albert Bichot werd in 1831 door Bernard Bichot opgericht in Monthélie. De familie ontwikkelde het bedrijf tot een huis met een vaste basis in Beaune. De band met Bourgogne staat nog altijd centraal: van de frisse witte wijnen van Chablis tot de rode Pinot Noirs van de Côte de Nuits en de Chardonnays van de Côte de Beaune.
Het huis combineert eigen domeinen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment regionale wijnen en dorpsappellaties. Tot de domeinen behoren Long-Depaquit, Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Domaine de Rochegrès. Elk heeft een eigen ligging en specialisatie. Daardoor kan het huis de verschillen tussen druiven, dorpen en afzonderlijke wijngaarden duidelijk laten spreken.
Bij de wijnbereiding wordt de keuze voor tanks, houten kuipen en vaten afgestemd op de betreffende cuvée. De bedoeling is een herkenbare herkomst in het glas, met een passende balans tussen fruit, structuur en opvoeding. Die aandacht voor verschillen tussen percelen sluit aan bij de Bourgondische traditie.
Albert Bichot beschrijft handmatige oogst, vergisting in eikenhouten vaten en verdere opvoeding op de fijne gistbezinking. Het kelderwerk ondersteunt de volle structuur van deze Grand Cru en helpt fruit, hout en textuur met elkaar te verbinden.
Bekijk alle Albert Bichot wijnen of ontdek ons assortiment witte wijnen uit Bourgogne.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
