Albert Bichot Chardonnay Origines 2024 – Bourgogne, Frankrijk, 0,75 L

Smaak

Lichtgeel, met citrus, witte bloemen en rijp geel fruit. Subtiele tonen van honing en gedroogd fruit vullen het aroma aan. De smaak combineert ronding met levendige frisheid en eindigt zacht en evenwichtig.

Lekker bij

Gebakken forel, garnalenpasta met citroen of gegrilde kip met een lichte saus.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Wijninformatie

Chardonnay uit Bourgogne

Chardonnay Origines laat de regionale stijl van Bourgogne zien. De druiven komen van een mozaïek van percelen op kalkhoudende klei, met uiteenlopende hoogtes en exposities. Juist het samenbrengen van die herkomsten geeft de cuvée zijn combinatie van aroma, frisse zuren en ronding.

In Bourgogne maakt de plaats van herkomst een wezenlijk verschil: een regionale appellatie, een dorpswijn en een afzonderlijke Premier of Grand Cru geven ieder een eigen kijk op dezelfde druif. Daarom is naast de druivennaam ook de specifieke wijngaard of appellatie van belang voor het karakter van de wijn.

Meer ontdekken? Bekijk onze witte wijnen uit Bourgogne.

Albert Bichot

Albert Bichot werd in 1831 door Bernard Bichot opgericht in Monthélie. De familie ontwikkelde het bedrijf tot een huis met een vaste basis in Beaune. De band met Bourgogne staat nog altijd centraal: van de frisse witte wijnen van Chablis tot de rode Pinot Noirs van de Côte de Nuits en de Chardonnays van de Côte de Beaune.

Het huis combineert eigen domeinen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment regionale wijnen en dorpsappellaties. Tot de domeinen behoren Long-Depaquit, Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Domaine de Rochegrès. Elk heeft een eigen ligging en specialisatie. Daardoor kan het huis de verschillen tussen druiven, dorpen en afzonderlijke wijngaarden duidelijk laten spreken.

Bij de wijnbereiding wordt de keuze voor tanks, houten kuipen en vaten afgestemd op de betreffende cuvée. De bedoeling is een herkenbare herkomst in het glas, met een passende balans tussen fruit, structuur en opvoeding. Die aandacht voor verschillen tussen percelen sluit aan bij de Bourgondische traditie.

De producent combineert voor deze cuvée vergisting en opvoeding in roestvrij staal met een kleiner aandeel eikenhouten vaten. Rijping op de fijne gistbezinking zorgt voor extra textuur. Het fruit blijft daarbij het uitgangspunt van de assemblage.

Bekijk alle Albert Bichot wijnen of ontdek ons assortiment witte wijnen uit Bourgogne.