Robijnrood, met framboos, braam en zachte specerijen. De smaak is rond en soepel, met een fijne structuur en fris fruit. De afdronk blijft elegant en fruitig, waardoor deze Pinot Noir breed inzetbaar is aan tafel.
Gebraden parelhoen, varkenshaas met tijm of een vegetarische paddenstoelenpastei.
Serveertemperatuur: 15-16°C
| Wijnhuis | Albert Bichot |
| Jaargang | 2023 |
| Druif | Pinot Noir |
| Regio | Bourgogne |
| Land | Frankrijk |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Savigny-lès-Beaune AOC |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Savigny-lès-Beaune ligt ten noorden van Beaune, aan weerszijden van de Rhoin. Verschillen in helling en bodem geven de appellatie veel nuance. De kalkhoudende klei met grind vormt hier een basis voor geurige Pinot Noir met zachte vulling en verfijnde structuur.
In Bourgogne maakt de plaats van herkomst een wezenlijk verschil: een regionale appellatie, een dorpswijn en een afzonderlijke Premier of Grand Cru geven ieder een eigen kijk op dezelfde druif. Daarom is naast de druivennaam ook de specifieke wijngaard of appellatie van belang voor het karakter van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze rode wijnen uit Bourgogne.
Albert Bichot werd in 1831 door Bernard Bichot opgericht in Monthélie. De familie ontwikkelde het bedrijf tot een huis met een vaste basis in Beaune. De band met Bourgogne staat nog altijd centraal: van de frisse witte wijnen van Chablis tot de rode Pinot Noirs van de Côte de Nuits en de Chardonnays van de Côte de Beaune.
Het huis combineert eigen domeinen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment regionale wijnen en dorpsappellaties. Tot de domeinen behoren Long-Depaquit, Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Domaine de Rochegrès. Elk heeft een eigen ligging en specialisatie. Daardoor kan het huis de verschillen tussen druiven, dorpen en afzonderlijke wijngaarden duidelijk laten spreken.
Bij de wijnbereiding wordt de keuze voor tanks, houten kuipen en vaten afgestemd op de betreffende cuvée. De bedoeling is een herkenbare herkomst in het glas, met een passende balans tussen fruit, structuur en opvoeding. Die aandacht voor verschillen tussen percelen sluit aan bij de Bourgondische traditie.
De cuvée wordt volgens de producent vergist in temperatuurgecontroleerde houten kuipen en daarna opgevoed in eikenhouten vaten. Het kelderwerk ondersteunt de zachte structuur zonder het fruitige uitgangspunt van de wijn te verliezen.
Bekijk alle Albert Bichot wijnen of ontdek ons assortiment rode wijnen uit Bourgogne.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
