Domein
In het hart van Castiglione Tinella produceert Paolo Saracco al sinds 1988 een van de meest verfijnde en aromatische Moscato d’Asti‑wijnen. Met diepe familiewortels in de wijnbouw en een perfecte balans tussen traditie en moderne oenologie, staat het domein wereldwijd bekend als hét referentiepunt voor elegante, frisse en expressieve Moscato. Een authentieke smaak van Piemonte, gecreëerd met passie, precisie en vakmanschap.

Expositie
De wijngaarden zijn gelegen in Castiglione Tinella.

Vinificatie
Zachte persing van de druiven, decanteren en gisting van de most in roestvrijstalen tanks bij ongeveer 20 °C.

Lekker bij
PAST GOED BIJ: Past goed bij visvoorgerechten, soepen en gerechten met wit vlees.